材料(4人分)
バケット 1本 トマト 中2個 タマネギ 半個 乾燥バジル 小さじ1 オリーブオイル 大さじ3 にんにく 1片 塩 コショウ 適宜 にんにく酢 小さじ1 パルメジャーノ 少々 トマトは角切り(5mm)、タマネギはみじん切りしてボウルにいれて、さらにオリーブオイル、バジル、塩、コショウ、にんにく酢を加え全体に混ぜる。 バケットは3センチぐらいに切りオーブントースターで焦げ目がかるくつくまで焼き表面ににんにくを直接すり込み、オリーブオイルを塗り、ボウルで混ぜたものをのせて上にパルメジャーノを散らし皿に盛る。生のバジルの葉があったらのっけると色取り、香りもいい。 さっぱりしているので食べ過ぎないように。
by takerum4
| 2005-08-31 23:56
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