2005年 10月 23日 ( 1 )

スコーン

ちょっとお腹がすいたなと思ったら、手軽に出来るおやつでティータイムを楽しむのがいい。忙しい毎日でも少しでもゆったりとした時間が時には必要。砂糖も使わないしとってもヘルシー。ジャム、はちみつ、メープルシロップなどでいろいろと楽しんでみて。

材料(8個分)

薄力粉         150g
ベーキングパウダー 小さじ2
無塩バター       50g
牛乳           60cc

クルミ          50g
ドライフルーツ     50g


作り方

ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れて、そこに冷蔵庫から出したバターを1cm角のサイコロ状に切りボウルに加え、手で
バター粉の中でもむように混ぜて小豆大になったら牛乳を3回にわけて入れながらゴムべらでさっくり混ぜ、粉が底に少し残るぐらいになったら、ボールの底からゴムべらと手でまとめ8等分にして丸める。オーブン皿にクッキングペーパーをしき丸めた生地をおく。
200度に熱したオーブンでこんがりと焦げ目がついたら出来上がり。


:クルミ、ドライフルーツを入れるタイミングは生地を手とゴムべらで混ぜるときに入れる。
クルミ、ドライフルーツ以外かぼちゃ、チョコチップなど工夫してみてね。
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by takerum4 | 2005-10-23 01:38 | レシピ